潮汕小吃集锦

除了大菜，潮汕的街头小吃同样精彩。鱼丸、猪脚圈、腐乳饼、春饼、韭菜粿……每一样都便宜好吃，是本地人从小吃到大的味道。

手打鱼丸

潮汕鱼丸用新鲜海鱼手工捶打成浆，弹性十足，久煮不烂。一碗鱼丸汤或鱼丸粿条汤，汤清丸弹，是早餐的经典选择。

橄榄菜

橄榄菜是潮汕独有的腌菜，用青橄榄和芥菜叶熬制，乌黑油亮、咸香回甘。白粥配橄榄菜，是潮汕人最朴素的幸福；炒饭、拌面加一勺，风味立马上身。

还有这些别错过

猪脚圈：形似猪脚的油炸小吃，外酥里软，配甜酱。
腐乳饼：潮州名饼，酥皮包着腐乳猪肉馅，咸甜交织。
春饼：薄饼卷着豆芽、韭黄、肉丝，春节必吃。
无米粿：番薯粉做的透明皮，包韭菜馅，清爽不腻。